Baliku
Die balinesische Küche wird vor allem durch die frischen, teilweise nussigen, Gewürzpasten geprägt. Diese sind aus Zwiebeln, Knoblauch, Chili, frischer Ingwer- und Kurkumawurzel, manchmal durch Zitronengras, geröstete Kokosnuss oder Erdnuss verfeinert.
In Bali gibt es ein klassisches Hauptgericht, das sog. "Nasi Campur", was übersetzt "gemischter Reis" heißt. Dies ist eine Portion Reis mit allerlei kleinen Leckereien, quasi von allem ein bisschen. Diese Vielfalt würde auch ich gerne in drei Varianten anbieten:
Ich werde sowohl Tempeh ("fermentiertes Sojabrot") als auch Fleisch ( zart geschmortes Rind und Huhn in Zitronengras) anbieten. Dazu wird wärmer Gemüsesalat in gerösteter Kokosnuss, Kurkuma- Erdnuss- Topping, Gemüsecurry, hausgemachtem Sambal und Jasminreis serviert.
Sämtliche Zutaten werden von mir frisch am foodbike zubereitet und in einem Korb serviert.
Eshan
100% vegan und vegetarisch, frisch und mit Liebe selbstgemacht, große vegane und vegetarische Auswahl sowie traditionelle arabische Fleischgerichte.
Wir freuen uns, Sie im CORE in Oldenburg oder auf diversen Veranstaltungen an unserem Foodtruck begrüßen zu dürfen.
Feste Standplätze – Jeden Mittwoch auf dem Biomarkt Waffenplatz in Oldenburg.
Seitdem 01.06.2024 zu den gewöhnlichen Öffnungszeiten auf dem famila Parkplatz in Wechloy.
… wir erstellen Ihnen gerne ein ganz persönliches Angebot für Ihr Catering durch Inspiration aus der arabischen Küche z.B. gesunde frische Bowls oder leckere selbstgemachte Säfte auf Anfrage.
MOTO KITCHEN
Vor 15 Jahren begann alles mit einem Sushi Food Truck, jetzt zaubert Hien Tran coole asiatische Crossover Küche, von Onigiri bis Sashimi, von Ramen bis Mochi. Wir freuen uns auf die besonderen Spezialitäten von MOTO KITCHEN.
Mucha Lucha Burritos
Mit unseren vier Standeinheiten bespielen wir im Jahr bis zu 100 Events. Neben den größten Musikfestivals Deutschlands sind wir
auf Street Food Festivals und Firmenfeiern unterwegs. Wir sind der erste Burrito Truck auf Festivals und seit 20 Jahren im
Business. Unsere Burritos werden vor Ort zubereitet und als „Finishing“ bei 220 Grad ein paar Minuten angebacken, damit Sie schön „crunchy“ sind. Danach werden sie mit eine Dash Creme Fraiche verzehrfertig serviert! Der Schärfegrad kann selbst dosiert werden.
Ein Top „to-go“ Produkt!
- Burrito Vegetal
- Burrito Pollo
- Burrito Carne
- Burrito Vegan
Petit Maroc
Wir sind Petit Maroc und mit unserem charmanten Streetfoodanhänger bieten wir eine köstliche Auswahl an marokkanischen Spezialitäten an. Unser Highlight: "Mssemen", Wraps aus feinem Blätterteig aus Grieß und Mehl. Diese füllen wir kreativ mit Zutaten wie lecker mariniertem Hähnchen aber auch Hirtenkäse und marinierten Kichererbsen – perfekt für Fleischesser, Vegetarier und auch Veganer.
Dazu gibt's frisch gebrühten marokkanischen Minztee und süßes Gebäck. Lässt euch von uns in die Welt der marokkanischen Straßenküche entführen!